Japonya Sağlık Güvenliği Enstitüsü’nden bilim insanları tarafından gerçekleştirilen yeni bir araştırma, sebze, fermente gıdalar, fasulye ve balık içeren geleneksel Japon diyetinin depresyon belirtilerine karşı koruma sağlayabileceğini gösterdi.
12 bin 500 çalışan yetişkin üzerinde yapılan incelemede, balık, sebze, pirinç ve soya fasulyesinden oluşan washoku diyetini benimseyen bireylerin, işlenmiş gıdalar, şeker, et ve rafine tahıl tüketiminde bulunanlara göre moral bozukluğu, kaygı ve stres yaşama durumlarının daha düşük olduğu belirlendi.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Çalışma sonuçlarına göre, sodyum alımını azaltarak çiğ sebze ve meyve ekleyen diyetin modern versiyonunu uygulayan bireylerin depresyon riski yüzde 20 oranında azaldı. Bu bulgular, yaş, cinsiyet ve iş stresi gibi faktörler dikkate alındığında da tutarlılık gösterdi. Ancak, uzun saatler çalışanlar arasında bu faydaların daha sınırlı kaldığı gözlemlendi.
Geleneksel Japon diyetinin öğeleri için özel bir puanlama sistemi geliştirilmişti. Bu sistem, beyaz pirinç, miso çorbası, soya ürünleri, pişmiş sebzeler, mantarlar, deniz yosunu, balık, tuzlu yiyecekler ve yeşil çayı içermektedir.
Diyetin modern versiyonu, tuzlu gıda tüketimini büyük ölçüde iyileştirmiştir. Bunun yanında, beyaz pirinç yerine az işlenmiş bir alternatif tercih edildi ve karışıma meyve, çiğ sebze ve süt ürünleri eklendi.
Sebzelerin, ruh hali üzerinde etkili sinir ileticileri olan serotonin ve dopaminin üretimine yardımcı olan folat içerdiği belirtiliyor. Ayrıca, yeşil çay, miso ve çeşitli sebzelerin, beyindeki oksidatif stresi azaltan antioksidanlar barındırdığı ifade ediliyor.
Washoku diyeti ile depresyon arasındaki olası nedenselliğe ilişkin daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bilim insanları söz konusu bulguların “son derece umut verici” olduğunu vurguladı.
Bulgularını Psychiatry and Clinical Neurosciences dergisinde yayınlayan araştırmacılar, “Çalışmamız, kültürel diyetlerin ruh sağlığı üzerindeki etkilerine dair kanıtları artırıyor” şeklinde yorum yaptılar.
Bu araştırma, Japon diyeti ile duygudurum bozuklukları arasındaki olası ilişkinin anlaşılmasında önemli bir kaynak sunuyor. Eğer sonuçlar doğrulanırsa, bulgular depresyonun önlenmesinde beslenme temelli yaklaşımlarının halk sağlığı stratejisi olarak kullanılmasına zemin hazırlayabilir.
Daha önce 2018 yılında gerçekleştirilen başka bir çalışma, meyve, sebze, baklagiller, kuruyemiş ve balık içeren Akdeniz diyetinin depresyon riskini azaltabileceğini öne sürmüştü. Bu çalışmalar, klasik Akdeniz diyetine daha yakın olan kişilerin, işlenmiş gıdalar, doymuş yağ ve şeker içeren batı tarzı bir diyet takip edenlere göre yaklaşık yüzde 33 daha az depresyon riski taşıdığını göstermiştir.
0 Comments