Yeni ve kapsamlı bir araştırmada, günde sadece bir kutu yapay tatlandırıcılı içecek tüketmenin, şekerli alternatiflere kıyasla daha yüksek karaciğer hastalığı riski ile ilişkili olduğu ortaya kondu.
Dünyada insanların yüzde 30’undan fazlasını etkileyen metabolik disfonksiyon ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (MASLD), karaciğerde yağ birikiminin yol açtığı bir hastalık olarak tanımlanıyor.
Berlin’de düzenlenen Birleşik Avrupa Gastroenteroloji Haftası’nda sunulan bu araştırma, şekerli ve yapay tatlandırıcılı içeceklerin etkilerini mercek altına aldı.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Çin’in Suzhou kentindeki Soochow Üniversitesi’ne bağlı Birinci Hastane’nin gastroenteroloji bölümünde lisansüstü öğrencisi olan çalışmanın başyazarı Lihe Liu, “Şekerle tatlandırılmış içecekler uzun zamandır araştırmalara konu olurken, diyet alternatifleri genellikle daha sağlıklı seçenekler olarak görülüyor” ifadesini kullandı.
Ancak Liu, araştırmanın bu görüşü çürüttüğünü ve yapay tatlandırıcılar içeren içeceklerden günde bir kutunun bile tüketilmesinin karaciğer hastalığı riskini artırabileceğini belirtti.
Araştırma kapsamında, Birleşik Krallık Biyobankası’ndan seçilen 123 bin 788 katılımcı, 10 yıl boyunca izlenerek içecek tüketim alışkanlıkları değerlendirildi. İçecek tüketimi, bu süre zarfında çeşitli dönemlerde gerçekleştirilen 24 saatlik beslenme anketleriyle analiz edildi.
Elde edilen bulgular, şekerle tatlandırılmış içecekler (ŞTİ’ler) tüketiminin MASLD riskini yüzde 50, az şekerli veya şekersiz tatlandırıcı içeren içeceklerin (AŞŞTİ’ler) ise yüzde 60 oranında artırdığını gösterdi.
Liu, bu durumu değerlendirirken, “Bu bulgular, bu içeceklerin zararsız olduğu algısını sorgulatmakta ve MASLD’nin küresel bir sağlık sorunu haline gelmesiyle birlikte, bu içeceklerin beslenme ve karaciğer sağlığı üzerindeki rolünün yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini ortaya koyuyor” şeklinde ifade etti.
10 yıllık takip süresince, 1178 katılımcıya MASLD tanısı kondu ve bu dönemde 108 kişi karaciğerle ilgili nedenlerle yaşamını yitirdi.
Yapay tatlandırıcı içeceklerin tüketimi, karaciğer hastalığından ölüm riski ile de ilişkilendirildi. Liu, şekerli içeceklerdeki yüksek şeker oranının, “kan şekeri ve insülin düzeylerinde ani artışlara neden olabileceğini, kilo alımını tetikleyebileceğini ve ürik asit seviyesini yükselterek karaciğerde yağ birikimine katkıda bulunduğunu” belirtti.
Yapay tatlandırılmış içeceklerin etkileri ise, “bağırsak mikrobiyomunu değiştirerek, tokluk hissini azaltarak, tatlı isteğini artırarak ve insülin salgısını uyararak” karaciğer sağlığını olumsuz etkileyebiliyor.
Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi’ne göre, alkol dışı yağlı karaciğer hastalığı (MASLD) dört aşamadan oluşmakta. İlk aşama, yaygın olarak görülen yağ birikimi olmasına rağmen karaciğerde hasar meydana getirmemektedir.
Az sayıda birey sonraki aşamalara geçerek daha ciddi karaciğer hasarları yaşayabiliyor; ancak bunlar yaşam tarzı değişiklikleri ile önlenebilir.
Çalışmanın yazarları, şekerli ve yapay tatlandırıcılı içecekler yerine su içmenin karaciğer hastalığı riskini yüzde 10’dan fazla düşürebileceğini vurguladı.
Liu, “En güvenli yaklaşım, hem şeker
0 Comments