İnsanların tükettiği yiyeceklerin, sağlıkları üzerinde doğrudan etkisi olduğu bir gerçektir ve bu durum özellikle bağırsaklar için geçerlidir.
Uzmanların belirttiğine göre, sağlıklı bir mikrobiyomun korunması sindirim düzenini sağlamak, kronik hastalıkların önüne geçmek ve yaşam süresini uzatmak açısından son derece önemlidir.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Lif ve diğer temel besin maddeleri açısından zengin gıdalar tüketmek, bağırsaklarda doğal olarak bulunan trilyonlarca bakteri türünün sağlıklı bir şekilde beslenmesini destekler.
Lisanslı diyetisyen ve beslenme uzmanı Karen Corbin, The Washington Post’a yaptığı açıklamada, “Bağırsak mikroorganizmalarına iyi bakarsanız, onlar da size iyi bakar” ifadelerini kullanıyor.
Bu bakımı sağlamamak, sağlık üzerinde ciddi olumsuz etkiler yaratabilir ve kalp hastalığı, kanser ile diyabet gibi ciddi hastalıkların riskini artırabilir.
Yulaf ezmesi
Sağlıklı bir bağırsak için önemli bir bileşen olan lif açısından zengin besinler, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Yulaf ezmesindeki karbonhidratlar, midede sindirimi yavaşlatan jel benzeri bir madde oluşturarak fayda sağlar.
Cleveland Klinik’ten kayıtlı diyetisyen Beth Czerwony, “Yulaf ezmesi sindirim ve gastrointestinal sağlık açısından oldukça yararlı olabilir” diyor.
Aynı kliniğe göre, kahvaltıda yalnızca yarım fincan yulaf ezmesi hazırlamak yaklaşık 4 gram lif sağlamaktadır.
UCSF Sağlık’a göre, bir günde, yiyeceklerden 25 ila 30 gram lif almak gerektiği belirtiliyor. Ancak Amerikalı yetişkinlerin, günlük beslenmeleri yoluyla sadece ortalama 15 gram lif tükettikleri gözlemlenmiştir.
Lahana turşusu
Lahana turşusu, ekşi ve tuzlu tadı ile zamanla popülerlik kazanmış bir lezzet olarak öne çıkıyor. Harvard Tıp Fakültesi’nin bulgularına göre, bu fermente edilmiş sebze, bağırsakları sağlıksız türlerden koruyan probiyotik bakteriler içermektedir.
Araştırmalar, bu lezzetten yalnızca bir yemek kaşığı kadar tüketmenin, sağlık yararlarını görmek için yeterli olabileceğini ortaya koyuyor.
UC Davis profesörü Maria Marco, bu konuda yaptığı açıklamada,
Daha fazla lif ve taze meyve-sebze tüketiminin yanı sıra düzenli olarak lahana turşusu yemeye devam edersek, bunun uzun vadede iltihaplanmalara karşı fayda sağlayabileceğini göreceğiz.
Orman meyveleri
Orman meyveleri, birçok vücut fonksiyonunu destekleyen lif, vitamin ve mineraller ile birlikte sağlıklı bağırsakları destekleyen prebiyotik özellikler taşır.
Mayo Klinik’e göre, prebiyotikler, bağırsaktaki yararlı mikropların büyümesine katkıda bulunmaktadır.
Sabah yulaf ezmenize ya da süzme yoğurdunuza bir avuç orman meyvesi ekleyerek bu yararları sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt da probiyotik içerik barındırıyor.
Hartford HealthCare Sindirim Sağlığı Enstitüsü’nden kayıtlı diyetisyen Jamie Allers, “Bu hafif tatlılığın sunduğu büyük faydalar var” şeklinde bilgi veriyor.
Patates
Tatlı patates ve normal patates, lif açısından zengindir ve her bir sebze yaklaşık 4 gram lif sağlar. Ancak bağırsaklar açısından sadece bu fayda ile sınırlı değildir.
ABD Tarım Bakanlığı Tarımsal Ara
0 Comments