Bir sonraki yemeğinize ekleyeceğiniz kekik, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir ve zararlı iltihaplarla savaşmanızı sağlar.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Marketlerde yaygın olarak bulunan ve mutfaklardan eksik olmayan bu bitki, önemli vitaminler ve temel minerallerle doludur.
Kekik, göz sağlığını destekleyen A vitamini ve stresle başa çıkmaya yardımcı olan B vitaminleri içermektedir. Ayrıca, vücut hücrelerini koruyarak enfeksiyonları önleyen C vitamini de içermektedir.
Bu şifalı bitki, kemik ve kan sağlığını destekleyen demir, manganez, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller barındırır.
Washington DC merkezli Akredite Natüropatik Tıp Fakülteleri Birliği yaptığı açıklamada, “Bu bileşenlerin hepsi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Kekik alımınızı artırarak bağışıklık sisteminizin işlevini iyileştirebilirsiniz” ifadelerini kullandı.
Sadece bir tutamı kanseri önlemeye yardımcı oluyor
Yemek hazırlarken kekik kullanmanın pek çok faydası vardır.
Kekik, maydanoz ve papatya gibi diğer otlar ile birlikte bir flavon türüdür. Cleveland Clinic’e göre, flavonlar vücutta kanserle ilişkili iltihapları azaltma potansiyeline sahip bitkisel kimyasallardır.
İltihaplanma ayrıca otoimmün, nörodejeneratif, gastrointestinal ve kalp hastalıklarına da yol açabilir. Klinik raporlarına göre, iltihaplı hastalıklar dünya genelinde ölümlerin yarısından fazlasını oluşturmaktadır.
Ancak, pilav, kızarmış tavuk veya krem peynirli ekmeğin üzerine serpiştirilen bir tutam kekik, bu faydaların elde edilmesi için yeterlidir.
Çok yönlü bir uçucu yağ
Kekik bitkisinin buharla damıtılması sonucu elde edilen kekik yağı, gargaralarda, koruyucularda, dezenfektanlarda ve böcek ilaçlarında kullanılan timol adı verilen bir bileşen içermektedir.
New York Botanik Bahçesi’nde halk eğitimi bahçıvanı olan Sonia Uyterhoeven, timolün antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu vurguladı.
Bitkiye özel ferah ve naneli kokusunu veren timol, yapılan araştırmalar doğrultusunda sağlıklı beyin işlevlerini destekleyebilir.
Healthline, kekik yağının yutulmaması gerektiğini ve seyreltilmeden cilde uygulanmaması gerektiğini belirtmektedir.
Kullanımı firavunlara kadar uzanıyor
Uyterhoeven, “Bu bilgiler yenilik değil; yüzyıllardır yiyecekleri korumak için farklı otlar ve baharatlar kullanılmakta. Son on yılda yapılan araştırmalar, kekik ve fesleğenin mikrobiyal kontaminasyona karşı etkili olabileceğini göstermiştir” dedi.
Antik Mısırlılar, binlerce yıl önce mumyalama işlemlerinde taze kekiği kullanmışlardır. Ayrıca, kekik, ev
0 Comments