Yetişkinlerin beslenme yoluyla daha fazla bakır tüketimlerinin, hafıza, dikkat ve dil gibi bilişsel testlerde daha iyi sonuçlar elde etmelerine yardımcı olduğu, yeni bir araştırmada ortaya kondu.
Çalışma kapsamında, 60 yaş ve üzeri 2.400’den fazla Amerikalının katılımıyla gerçekleştirilen araştırmada, günlük ortalama 1,4 mg bakır alan bireylerin, 0,8 mg’dan daha az alanlarla kıyaslandığında, çeşitli bilişsel değerlendirmelerde daha yüksek puanlar aldığı belirlendi.
Bakır, sinir hücrelerinde enerji üretimine katkıda bulunarak, temel nörotransmitterlerin oluşumunu destekleme ve vücudun doğal antioksidan savunmasını güçlendirme gibi işlevleriyle beyin sağlığında önemli bir rol oynamaktadır. Bu mineral, ihtiyaç duyulan miktarların çok düşük olmasına rağmen, bilişsel işlevlerin korunması açısından kritik öneme sahip.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Kabuklu deniz ürünleri, tahıllar, fasulye ve kuruyemişler bakır açısından zengin kaynaklar olarak öne çıkarken, uzmanlar dengeli bir diyetin yeterli miktarda bakır sağlamasını gerektiğini vurgulamaktadır.
Ancak, yüksek bakır alımının gastrointestinal sorunlara yol açabileceği göz önünde bulundurulursa, bilim insanları bakırın yaşlanan beyin üzerindeki etkilerinin koruyucu mu yoksa zararlı mı olduğuna dair tartışmalara devam ediyorlar.
Bakırın faydaları üzerine yapılan araştırmanın yürütücü ekibi, katılımcılardan iki gün boyunca tükettikleri gıdaları hatırlamalarını istedi. Daha sonra her bireyin günlük bakır tüketimi bu verilerin ortalaması alınarak hesaplandı.
Bilişsel yetenekleri değerlendiren kapsamlı dört görev arasında hızlı sembol eşleştirme ile anlık ve gecikmeli kelime hatırlama testleri yer aldı. Tüm ölçümler bir araya getirilerek genel bir “küresel” puan elde edildi.
Elde edilen sonuçlar, bakır alımının artışıyla bilişsel performansın iyileştiğini gösterdi. Bu performans, günlük yaklaşık 1,2 ila 1,6 mg bakırda zirveye ulaştı. Ancak bu seviyenin üzerine çıkıldığında ek bir fayda sağlanmadığı görüldü.
Bakır alımında en üst çeyrekte yer alanlar, en alt çeyrekteki bireylere göre eşleştirme testinde yaklaşık dört sembol daha doğru yanıt verdi ve gecikmeli kelime hatırlama testinde yarım kelime kadar daha fazla hatırladı.
Daha önce felç geçirmiş bireyler, bakır alımından daha belirgin faydalar sağladığı gözlemlendi. Bu gruptaki yüksek bakır tüketen katılımcıların genel bilişsel puanları belirgin bir şekilde artış gösterdi.
Araştırmacılar, bakır tüketiminin bilişsel işlevi geliştirdiğine dair yeterli kanıt bulunmadığını belirtse de, bu besinin etkilerinin “biyolojik açıdan makul” olduğunu savunmaktadırlar.
Raporda şu ifadelere yer verilmektedir:
Beslenmeyle alınan bakır, beyin sağlığı açısından kritik öneme sahip olup, antioksidan savunma, nörotransmitter sentezi ve enerji metabolizmasında oynadığı rolle bilişsel işlev üzerinde koruyucu etkiler sağlayabilir.
0 Comments