Sıcak yaz günlerinde bir dilim karpuzla serinlemek isteyenler yalnız değil. Ancak, her şeyin fazlasının kötü sonuçlar doğurabileceği gibi, karpuz da istisna değil.
Lisanslı diyetisyen Lara Whitson, Cleveland Clinic’e yaptığı açıklamada, “Günde iki porsiyon karpuzu güvenle yiyebilirsiniz, ancak yalnızca tek bir tür yiyecekle beslenmek her zaman kötü bir fikir” ifadesini kullanarak dikkat çekmişti.
Karpuz detoksu, diğer birçok diyet gibi geçici bir akım olup, vücudun gerekli besinlerden yoksun kalmasına yol açabilir.
Kâr amacı gütmeyen tıp merkezi, karpuzun son derece serinletici ve besleyici olduğu gerçeğine rağmen, fazla tüketiminin sindirim sorunlarına neden olabileceği konusunda uyarı yapıyor.
Karpuz, yüksek “FODMAP” içeriği nedeniyle, bağırsakları strese sokabilecek belirli şekerler içeriyor. Johns Hopkins Medicine, FODMAP açısından düşük diyetlerin huzursuz bağırsak sendromuna sahip bireylere yardımcı olacak şekilde tasarlandığını belirtiyor.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Cleveland Clinic, migren hastalarının da bu tür yiyeceklerden uzak durmalarını öneriyor. Bunun nedeni, karpuzda doğal olarak bulunan ve migreni tetikleyebilen tiramin amino asidinin yüksek miktarda bulunmasıdır.
Mayo Clinic’e göre, el yapımı peynirler, işlenmiş etler, fermente gıdalar ve alkollü içeceklerde de bulunan tiramin açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesi, bazı depresyon tedavisi ilaçlarının tansiyonda tehlikeli artışlarla ilişkilendirilmesine yol açabilir.
VeryWellHealth, nadir durumlarda karpuzun, otlara ya da ambrosia alerjisi olan kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini bildiriyor.
Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi, “Otlara alerjisi olan kişilerde şeftali, kereviz, domates, kavun, karpuz ve portakal gibi yiyecekler alerjik reaksiyon yaratabilir. Ambrosiaya karşı tepki veren bireylerin ise muz, salatalık, kavun ve kabak gibi gıdalara karşı belirtileri ortaya çıkabilir” şeklinde bir uyarı yapıyor.
Fakat çoğu insan için karpuzun lezzeti ön planda. Bunun başlıca nedeni ise doğal şeker içeriği. Karpuz, yaklaşık 17 gram şeker bulunduruyor ve bu miktar, antioksidan açısından zengin kırmızı orman meyvelerinden daha fazla, ancak ananas miktarından oldukça az.
Cleveland Clinic, diyabet hastalarının şeker içeriği nedeniyle karpuz tüketimlerini dikkatli bir şekilde kontrol etmelerini öneriyor.
Lisanslı diyetisyen ve beslenme uzmanı Jessica Plowman, The Healthy dergisine verdiği demeçte, “Eğer her gün yalnızca karpuz yeseydiniz, bu ciddi bir sorun olurdu” dedi. Plowman, karpuzun aşırı tüketiminin zor olabileceğini, ancak yine de önemli ölçüde şeker içerdiğini vurguladı.
Plowman, “Karpuzun protein ve yağ içeren bir öğünde tüketilmesi, kan şekeri üzerindeki olumsuz etkiyi azaltacaktır” şeklinde bir öneride bulundu.
0 Comments