Yeni bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaların düzenli olarak tüketilmesinin Parkinson hastalığının erken belirtilerini gösterme riskini artırabileceğini ortaya koydu. Bu durum, bu tür gıdaları tüketmeyen bireylere kıyasla daha yüksek bir risk oluşturuyor.
Aşırı işlenmiş gıdalar arasında, koruyucu maddeler, yapay renk ve tatlandırıcılar ile emülgatör gibi katkı maddeleri içeren, seri üretimle üretilen cips, ekmek, tahıl gevrekleri ve gazlı içecekler yer alıyor.
Önceki araştırmalar, aşırı işlenmiş gıdaların sık tüketiminin obezite, kalp rahatsızlıkları, kanser ve erken ölüm gibi sağlık sorunlarıyla bağlantılı olduğunu göstermişti.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Parkinson hastalığı ile ilgili edinilen bulgular, hakemli bir dergi olan Neurology’de yayımlandı. Araştırma, aşırı işlenmiş gıdaların düzenli tüketiminin Parkinson’un erken belirtileri ile güçlü bir ilişkiye sahip olduğunu ortaya koyuyor. Bu belirtiler zamanla titreme ve hareket yavaşlaması gibi daha ciddi semptomlara dönüşebiliyor.
Çin’deki Fudan Üniversitesi’nden araştırmacı Xiang Gao, “Çalışmamız, şekerli içecekler ve paketlenmiş abur cuburlar gibi işlenmiş gıdaları fazla tüketmenin Parkinson hastalığının erken belirtilerini hızlandırabileceğini gösteriyor” şeklinde ifade ediyor.
Sağlıklı beslenmenin nörodejeneratif hastalık riskini azaltma ile ilişkili olduğu göz önüne alındığında, bu durum oldukça kritik bir öneme sahiptir. Bugün yapacağımız beslenme tercihleri gelecekteki beyin sağlığımız üzerinde önemli bir etki yaratabilir.
Çalışmada, Parkinson hastalığına yakalanmamış ve ortalama yaşı 48 olan 43 bin kişi incelendi. Katılımcıların sağlık durumu, düzenli yapılan anketler ve tıbbi muayenelerle 26 yıl boyunca takip edildi.
Araştırmacılar, katılımcılarda Parkinson hastalığının erken belirtilerinin bulunup bulunmadığını belirlemek amacıyla, uyku alışkanlıkları, kabızlık, depresif belirtiler, vücut ağrısı, renk seçme bozuklukları, gündüz aşırı uyku hali ve koku alma yeteneğinde azalma gibi faktörleri inceledi.
Katılımcılardan iki ila dört yılda bir, ne tür gıdalar tükettiklerine dair ayrıntılı bir beslenme günlüğü tutmaları istendi. Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıda tüketimini günlük olarak hesaplayarak katılımcıları beş kategoriye ayırdı.
İlk grup, günde ortalama 11 veya daha fazla porsiyon aşırı işlenmiş gıda tüketirken, en alt kategoridekiler günde üç porsiyondan az tüketiyordu.
Sonuçlar, ilk grubun Parkinson hastalığının en az üç erken belirtisini gösterme olasılığının, günde üç porsiyondan az tüketenlere göre 2,5 kat daha yüksek olduğunu ortaya çıkardı. Bu bulgu, yaş, fiziksel aktivite ve sigara içme gibi faktörler göz önüne alınarak elde edildi.
Araştırmacılar ayrıca, aşırı işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesinin kabızlık hariç neredeyse tüm semptomların görülme riskini artırma ile güçlü bir ilişkisi olduğuna dikkat çekti. Dr. Gao, “İşlenmiş gıdaları azaltarak, tam ve besleyici gıdaları daha fazla tercih etmek, beyin sağlığını korumak için iyi bir strateji olabilir” diye belirtiyor.
Çalışmanın sınırlamaları arasında, katılımcıların aşırı işlenmiş gıda tüketim miktarlarını kendilerinin bildirmesi ve bu bilgilerin hatırlanmasının zorluğu yer alıyor.
Dr
0 Comments