Kahvenin tüketimi, ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilendirilebiliyor. Boston’daki Tufts Üniversitesi araştırmacıları, günde bir ila iki fincan kafeinli kahve içen bireylerin, genel ölüm oranları ve özellikle kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan ölüm riski açısından daha avantajlı olduğunu bildirdi.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Araştırmalar, sade kahve ile az miktarda şeker ve doymuş yağ içeren kahve tüketiminin ölüm riskini yüzde 14 oranında azalttığını ortaya koydu. Ancak, yüksek miktarda şeker ve doymuş yağ ilaveli kahve tüketimi için benzer bir olumlu etki gözlemlenmedi.
Friedman Okulu’nda Neely Ailesi Profesörü olan Fang Fang Zhang, “Kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri. Amerikalı yetişkinlerin neredeyse yarısı günde en az bir fincan kahve içiyor. Bu nedenle, kahvenin sağlık üzerindeki etkilerini bilmek önemli” ifadelerini kullandı.
Kahvenin sağlık yararları, biyoaktif bileşenlerine atfedilebilir; ancak bulgularımız, eklenen şeker ve doymuş yağların, ölüm riski üzerindeki düşürücü etkisini azaltabileceğini göstermektedir.
Zhang, bu çalışmanın The Journal of Nutrition adlı dergide yayımlandığını ve Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından desteklendiğini belirtti. Gözlemsel çalışmada, Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’nden elde edilen verilere dayanarak 20 yaş üstü 46 bin bireyin incelemesi gerçekleştirildi. Verilerin 1999 ile 2018 yılları arasında toplandığı belirtildi.
Araştırmalar sonucunda, günde bir fincan kahve tüketiminin ölüm riskini yüzde 16 oranında azalttığı ortaya kondu. İki ila üç fincan kahve içildiğinde bu oranın arttığı görüldü. Fakat, günde üç fincandan fazla kahve tüketiminin ek bir fayda sağlamadığı ve bu noktadan sonra kahve tüketimi ile kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklı ölüm riski arasında olumlu ilişkinin zayıfladığı kaydedildi.
Çalışma, Tulane Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen, 40 bin Amerikalı yetişkini kapsayan 10 yıllık bir araştırma bulgularını destekliyor. Özellikle sabahları kahve içenlerin, kahve tüketmeyenlere göre kardiyovasküler hastalıklar sebebiyle ölüm riskinin yüzde 31, genel ölüm riskinin ise yüzde 16 daha düşük olduğu belirtiliyor.
Başyazar Dr. Bingjie Zhou, “Kahve katkı maddelerinin kahve tüketimi ile ölüm riski arasındaki etkileşimini inceleyen az sayıda çalışma mevcut ve bizim çalışmamız, tatlandırıcı ve doymuş yağ ekleme oranlarını ölçen ilk çalışmalardan biri” ifadesini kullandı.
Bulgularımız, ilave şeker ve doymuş yağın sınırlandırılmasını öneren Amerikalılar için Beslenme Rehberi ile uyumlu.
0 Comments