Yapay tatlandırıcı sukralozun, iştahı olumsuz etkileyebileceği ve şeker yerine geçtiğinde kişiyi daha fazla aç bırakabileceğine dair yeni bulgular ortaya çıktı.
Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden araştırmacılar, sukralozun beynin iştah ve vücut ağırlığını düzenleyen bölgesi hipotalamustaki aktiviteyi artırdığını keşfetti.
Daha önceki araştırmalar, yapay tatlandırıcılar ile obezite arasında bir ilişki olduğunu öne sürse de, açlık üzerindeki etkileri hakkında net bilgiler bulunmuyordu.
Nature Metabolism dergisinde yayımlanan bu yeni çalışmada, cinsiyet ve kiloları dengeli olarak dağıtılmış 75 katılımcı, su, sukralozla tatlandırılmış bir içecek ve normal şekerli bir içecek tüketmeden önce nasıl tepki verdikleri yönünden test edildi.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Her katılımcının üç farklı durumda sukraloz, şeker ve su ile test edilmesi, araştırmacılara hem bireysel hem de grup arasındaki farklılıkları inceleme fırsatı sundu.
Katılımcılardan her içeceği tükettikten önce ve sonra fMRI beyin taramaları ile kan örnekleri alındı ve kendi bildirdikleri açlık düzeyleri kaydedildi.
Yapılan incelemelerde sukralozun, özellikle obezite hastalarında açlık hissini artırmanın yanı sıra hipotalamusdaki aktiviteyi de yükseltme eğiliminde olduğu belirlendi.
Ayrıca, sukralozun hipotalamusun beyinle diğer bölgeleri arasındaki iletişim süreçlerini değiştirdiği ortaya çıktı.
Kadın katılımcılarda beyin aktivitesindeki değişimlerin erkeklere göre daha fazla olduğu görüldü, bu da sukralozun cinsiyet üzerinde farklı etkiler yapabileceğine işaret ediyor.
Çalışmanın ortak yazarlarından Kathleen Alanna Page, “Vücut, açlığı azaltmak için bu hormonları, kalori aldığınızı beyne iletmek amacıyla kullanır. Ancak sukralozun böyle bir etki yaratmadığı gözlemlendi.” dedi.
Eğer vücut tatlılık nedeniyle bir kalori bekliyorsa ancak bu kaloriyi alamıyorsa, zamanla beynin bu maddelere karşı arzu geliştirmesi etkilenebilir.
Araştırmacılar, sukraloz tüketiminin motivasyon, duyusal işleme ve karar alma süreçleriyle ilgili beyin bölgeleri ve hipotalamus arasındaki bağlantının güçlenmesine sebep olduğunu buldular.
Bilim insanları, bu bulgulara dayanarak sukralozun aşırı yeme isteğini tetikleyebileceği ve yeme davranışını etkileyebileceği sonucuna vardı. Çalışmada, “Bu bulgular, kalorisiz tatlandırıcıların hipotalamus üzerinde iştahı düzenleyen önemli mekanizmaları etkileyebileceğini göstermektedir.” ifadeleri yer aldı.
Bununla birlikte, araştırmacılar gözlemlenen etkilerin uzun vadeli sonuçları hakkında belirsizlik taşıdıklarını ifade ettiler. Katılımcıların vücut ağırlığı ve yeme davranışlarının değerlendirildiği daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurguladılar.
0 Comments