Tokyo’da düzenlenen bir açık artırmada, ayı boyutundaki mavi yüzgeçli orkinos, 207 milyon yen (yaklaşık 1,3 milyon dolar) karşılığında yeni sahibini buldu. Bu balığın, bütün bir köpekbalığı sürüsünü doyurabilecek kadar et barındırdığı bildirildi.
Ağırlığı 276 kilogram olan bu balık, dünyanın en büyük toptan balık pazarı olan Toyosu Pazarı’nda satışa çıkarıldı ve Onodera Grubu tarafından satın alındı. Onodera Grubu, okul yemeği programları da dahil olmak üzere çeşitli gıda hizmetleri sunan bir firma. Ancak bu özel ton balığı, Japonya ve uluslararası lüks suşi restoranlarında kullanılacak.
Rekor teklife yaklaşamadı
Tokyo’nun Toyosu Pazarı’nda yapılan ve yılın ilk müzayedesi olarak bilinen “Hatsu-Seri”, değerli deniz ürünleri satıcıları için önemli bir organizasyon. Geleneksel olarak 5 Ocak sabahı düzenlenen bu etkinlikte, bağıran teklifler eşliğinde dev mavi yüzgeçli ton balıkları için yüksek fiyatlar belirleniyor. Onodera Grubu, bu yıl yılın ilk ton balığı müzayedesini kazandığı altıncı yılına adım attı (2018, 2021, 2022, 2023 ve 2024). Ancak, 2019 yılında 278 kilogramlık bir ton balığı için 333,6 milyon yen (3,1 milyon dolar) rekor fiyat teklif edilememişti.
Mavi yüzgeçli ton balıkları, zengin lezzetleri ve yağlı dokuları sayesinde popülerlik kazanmış durumda. Konserve ton balıklarında gördüğümüz diğer türlerden (Albacore, Skijack ve Sarı yüzgeçli ton balığı: gibi) çok daha büyük ve dikkat çekicidirler. WWF (Dünya Doğayı Koruma Vakfı), Japonya’nın dünya genelindeki Pasifik mavi yüzgeçli ton balığının yaklaşık %70 ila %80’ini tükettiğini tahmin ediyor. Ancak bu ilgi, aşırı avlanma sorununa yol açmakta. Uluslararası Ton Balığı Bilimsel Komitesi’nin (IUCN) yaptığı bir değerlendirme, aşırı avlanmanın Pasifik mavi yüzgeçli ton balığı popülasyonunu %97,4 oranında azalttığını gösteriyor. Bunun sonucunda, mevcut nüfusun orijinal nüfusun yalnızca %2,6’sını temsil ettiği belirlenmiştir.
Ne var ki, bu balık türünün zamanla daha iyi bir geleceğe sahip olabileceği gözüküyor. IUCN, 2021’de yayımladığı güncellemelerle Atlantik mavi yüzgeçli orkinosunu Tehlike Altında’dan En Az Endişe Altında kategorisine geçirirken, Güney mavi yüzgeçli orkinosunun durumunu da Kritik Tehlike Altında’dan Tehlike Altında seviyesine düşürdü.
0 Comments