Japonya, Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (UUİ) sake üretmeyi hedefleyen bir içki firması ile dikkatleri üzerine çekti.
Ülkenin tanınmış sake markalarından Dassai’nin üreticisi olan Asahi Shuzo firması, Japonların ulusal içkisi olan sake’yi uzaya taşımak için hazırlıklarını sürdürüyor.
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Uzayda üretilecek olan bu özel sakelerin fiyatları oldukça yüksek olacak. Uluslararası Uzay İstasyonu’nda üretilecek 100 mililitrelik sakeler, 100 milyon yene (yaklaşık 23 milyon TL) satılacak.
Sake, geleneksel olarak buharda pişirme, karıştırma ve mayalama aşamalarını içeren özenli bir süreçle iki ayda üretiliyor.
Pirinç şarabı olarak tanınan sake, geçtiğimiz günlerde UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edildi.
Asahi Shuzo, düşük fiyatlı sakelerin yanı sıra özel üretim seçenekleriyle de piyasada yer almakta. Ancak firmanın uzayda bu özel sakeleri başarıyla üretebilir olup olmadığı henüz belirsizliğini koruyor. İçki üretiminden sorumlu Souya Uetsuki, bu konudaki endişelerini dile getiriyor:
Fermantasyon testlerinde %100 başarı garantisi yok.
Uetsuki, uzaydaki yerçekimi farklılıklarının sıvıların ısınma süreçlerini etkileyebileceğine işaret ediyor. Bu nedenle, uzayda farklı bir fermantasyon sürecinin uygulanacağını vurguluyor.
CNN, firmanın sake projesi için Japonya Havacılık ve Uzay Keşif Ajansı’na ödeme gerçekleştirdiğini aktarıyor. Testlerin, Japonya tarafından üretilen ve “özel bir mikroyerçekimi ortamı” sunan Kibo deney modülünde gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Japonya Havacılık ve Uzay Keşif Ajansı, proje hakkında yorumda bulunmayı reddetti ve firmanın ajansa ne kadar ödeme yaptığına dair bir bilgi vermedi.
Fotoğraflarla dünyadan haberler
Hepsini göster 30
Uetsuki, bu projenin uzayda fermantasyon sürecinin işleyişine dair önemli bilgiler sağlayacağını söylüyor. Ayrıca, belki bir gün Ay’da da sake üretme hayaline de değiniyor:
İnsanların Ay’la Dünya arasında özgürce seyahat edebildiği bir gelecekte, bazıları Ay’a turist olarak gidecek. Bu proje, Ay’da keyifle içilebilecek bir sake yaratmayı ve ziyaretçilerin orada güzel vakit geçirmesini sağlamayı hedefliyor.
0 Comments