Yaşlanmayı Yavaşlatan 6 Bitkisel Gıda

Yeni bir araştırma, erkeklerin yaşlanma sürecini yavaşlatmalarına yardımcı olabilecek bitki bazlı altı gıdayı belirledi.

Bu besinler, bireylerin kronolojik yaşlarından ziyade hücrelerinin yaşını belirten epigenetik yaşı düşürerek, biyolojik saatlerini geri döndürme potansiyeline sahiptir.

Aging dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, metil adaptojen içeren belirli gıdalar, insanların epigenetik yaşını yavaşlatabilir. Metil adaptojenler, bitkisel besinlerde bulunan doğal bileşenlerdir.

Araştırmada epigenetik yaşı düşüren gıdalar arasında yeşil çay, oolong çayı, zerdeçal, biberiye, sarımsak ve kırmızı orman meyveleri yer alıyor.

Çalışmaya, 50 ile 72 yaşları arasında yaklaşık 48 sağlıklı erkek katıldı.

Araştırma, metil adaptojen içeren gıdaların epigenetik yaş üzerindeki etkilerini anlamaya yönelik bir başlangıç noktası sunmakta. Ancak araştırmacılar, daha çeşitli ve kapsamlı bir katılımcı profiline sahip gelecekteki çalışmaların önemine vurgu yapıyor.

Son yıllarda bitki bazlı gıdalar ve veganlık, popülaritesini artırırken, Amerikalılar protein alımını artırmanın kestirme yolu olarak daha fazla et tüketime yöneliyor.

Son 20 yılda bitki bazlı gıdalar ve veganlığın popülaritesi artmışken, Amerikalılar protein alımını artırmanın daha kolay yollarına yöneldiği için et tüketimi de artmaktadır (Ronaldo Schemidt/AFP)

The New York Times’ın nisanda yayımladığı “Meat Is Back, on Plates and in Politics” başlıklı habere göre, Amerikalıların yıllık ortalama et tüketimi 2022’de yaklaşık 4,5 kilogram azalarak 120 kilograma düştü.

Ancak et tüketiminin şimdi yeniden artış gösterdiği bildirilmektedir.

Times’ın ABD Gıda Endüstrisi Derneği ve Et Enstitüsü’nün mart tarihli raporuna dayandırdığı bilgilere göre, et satışlarının 2024 yılında 104,6 milyar dolara ulaşarak rekor bir seviyeye ulaşması beklenmektedir.